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驢肉加工批發(fā)產(chǎn)品的品質(zhì)如何，是我們一定要認真檢查的，像是避免買到注水驢肉這點非常重要。
可以先從驢肉的顏色來看，如果是經(jīng)過注水的肉，顏色是不正常的，可能會呈現(xiàn)一種泛白的狀態(tài)，色澤上也是黯淡，沒有那種通透晶瑩的光澤。用手觸摸的話，經(jīng)過注水的驢肉會有一種凝澀感，有這種現(xiàn)象的原因是水沖淡了里面的脂肪導致的，肉缺少了彈性，去按壓的時候不能及時回彈。
如果放置時間長了還會有水從里面流出來，而且肉還松松夸夸的，這種情況還是非常明顯的。
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