驢肉加工批發(fā)中的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴我們，現(xiàn)在隨著人們生活水平的不斷提高，很多的人們都在食用驢肉，這是因?yàn)楸井a(chǎn)品它具有很好的醫(yī)療保健功效，但是當(dāng)我們?cè)谶x購(gòu)它的時(shí)候，需要特別的注意什么問題呢?今天小編就把自己所知道的知識(shí)介紹給大家。

　　首先，當(dāng)我們?cè)谶x購(gòu)它的時(shí)候，首先需要注意的就是它的色澤，它的色澤是特別的重要的，如果它的顏色太艷的話，那么它就有可能是在加工的時(shí)候使用了合成色素或者發(fā)色劑亞硝酸鹽，對(duì)于這樣的產(chǎn)品最好不要選購(gòu)，如果它是呈暗褐色無(wú)光澤，那么這也是次鮮驢肉，對(duì)于這種的產(chǎn)品最好也是不要選購(gòu)的，如果是已經(jīng)包裝好的驢肉，那么在選購(gòu)的時(shí)候就需要注意它的包裝是不是有密封，無(wú)破損脹袋的現(xiàn)象，如果有的話，就說明這是變質(zhì)的產(chǎn)品。

　　以上就是選購(gòu)驢肉所需要特別注意的問題，只有在日常的時(shí)候時(shí)刻的注意這些的問題，我們才能夠選購(gòu)到質(zhì)量好的，不會(huì)對(duì)人們的身體造成任何的傷害，這是特別需要注意的問題。