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驢肉加工批發(fā)產(chǎn)品的營養(yǎng)價值是比較高的，而我們也可以有不同的吃法，那驢肉哪幾部分比較好吃呢？
腱子肉是驢肉中瘦肉的地方，在后腿部分，脂肪含量少，多吃也不會油膩，還可以補充人體所需要的鈣、鐵、維生素等多種微量元素，可以用來制作驢肉火燒和醬肉。里脊肉也是比較受歡迎的一部分，脂肪含量也很少，肉質(zhì)比較鮮嫩，容易消化，而且看到的都是瘦肉，方便加工，切絲、切丁，炒、炸、烤都是可以的。
外脊肉是脊背上面的是外脊，也被稱為通脊、扁擔(dān)肉、硬脊，是比較嫩的瘦肉，它的做法和里脊肉是差不多的，可以根據(jù)自己的口味選擇制作方法。
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